Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
Annonay, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel d'exception, charismatique et méticuleux(se), pour incarner l'âme du W et orchestrer chaque service avec grâce et efficacité.
Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant, vous serez l'ambassadeur(rice) de l'excellence à chaque instant. Vos défis ?
Accueil et expérience client sur mesure :
* Créer une première impression inoubliable : Accueil personnalisé, gestion des réservations, installation des clients avec discrétion et élégance.
* Anticiper les besoins : Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner romantique ou un repas de groupe, chaque détail doit être fluidifié.
* Gérer les situations délicates avec diplomatie
* Animer le service : Rythme, coordination entre la salle et la cuisine, sens du timing.
Encadrement et formation de l'équipe :
* Superviser et guider les serveurs, commis et runners (5 à 10 collaborateurs).
* Former aux standards du W : Service des plats, connaissance des menus, art de la suggestion (accords mets-vins, spécialités du chef).
* Maintenir une ambiance professionnelle et bienveillante : L'excellence se vit en équipe.
Collaboration avec la cuisine et le bar :
* Lien privilégié avec[...]
